Bubur Ketan Hitam

Hai haii... i'm back. Muncul2, dengan posting resep makanan. Yaaa maklum deh.. sejak tiba di SYD, setelah bosen jalan2, hal yang paling sering dilakukan adalah masak. :) Thanks God, mami-nya Andi seneng masak juga. Jadi bisa masak bareng deh..

Anw, ini salah satu menu snack favorite kita, di waktu winter ini.

Bahan Bubur Ketan Hitam :

• 250 gr ketan hitam, cuci, dan rendam 2 jam.
• 1 liter air
• 3 lembar daun pandan (bisa disimpul atau di potong panjang2)
• 1 sdt garam
• 150 gr gula merah
• 3 sdm gula pasir

Bahan Saus Santan :

• 1 liter santan encer
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat Bubur Ketan Hitam :

1. Rendam ketan, tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan ketan dan pandan sampai mendidih kembali.
3. Kecilkan api, biarkan sampai ketan menjadi bubur, aduk sesekali.
4. Masukkan gula merah dan garam, aduk, tambahkan gula pasir jika kurang manis.
5. Saus santan: didihkan bersama garam dan pandan, angkat.
6. Sajikan bubur hangat atau dingin, disiram saus santan.