Resep Orek Tempe a la Warteg

Nahh... ini nih.. Makananya kesukaan Andi. Biar udah tinggal di Sydney. Menu ini, terussss aja jadi menu favorite dia.

Kalo di Indo, ini terkenal dengan makanan murah, kalo di Sydney, ngga jadi makanan murah. :P

Soalnya, harga bahan2nya terbilang cukup mahal dan musti cari di Toko Asia.

Anw, ini resep yang udah diuji coba sama saya sendiri. Untuk taste, mmm... yaaaa bisa mengobati rasa kangen sama tempe orek a la warteg deh.. =)

Selamat mencoba!

Bahan :

* 300 gr tempe, dipotong kotak2 panjang, digoreng kering (awas gosong!)
* 4 buah cabai merah, iris halus

* 2 sdm kecap manis

* 2 ruas lengkuas

* 2 sdm asam jawa, di beri air, ambil airnya.

* 1 sdm gula merah, sisir
* 2 lembar daun salam

* 2 sdm minyak untuk menumis

* garam & lada secukupnya.

Bumbu halus:

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cabai merah (jika mau pedas)

Cara memasak :

Goreng & tiriskan tempe yang telah garing. Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan cabai iris, lengkuas & daun salam. Aduk2, kemudian masukkan air asam jawa, kemudian masukkan gula jawa, aduk2 hingga rata. Masukkan garam & lada secukupnya. Aduk hingga gula tercampur (tidak bergumpal). Terakhir masukkan tempe, aduk2 hingga tercampur rata & masukkan kecap manis.

Siap dihidangkan. =)

*notes: gambar diambil dari kaskus

Bubur Ketan Hitam

Hai haii... i'm back. Muncul2, dengan posting resep makanan. Yaaa maklum deh.. sejak tiba di SYD, setelah bosen jalan2, hal yang paling sering dilakukan adalah masak. :) Thanks God, mami-nya Andi seneng masak juga. Jadi bisa masak bareng deh..

Anw, ini salah satu menu snack favorite kita, di waktu winter ini.

Bahan Bubur Ketan Hitam :

• 250 gr ketan hitam, cuci, dan rendam 2 jam.
• 1 liter air
• 3 lembar daun pandan (bisa disimpul atau di potong panjang2)
• 1 sdt garam
• 150 gr gula merah
• 3 sdm gula pasir

Bahan Saus Santan :

• 1 liter santan encer
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat Bubur Ketan Hitam :

1. Rendam ketan, tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan ketan dan pandan sampai mendidih kembali.
3. Kecilkan api, biarkan sampai ketan menjadi bubur, aduk sesekali.
4. Masukkan gula merah dan garam, aduk, tambahkan gula pasir jika kurang manis.
5. Saus santan: didihkan bersama garam dan pandan, angkat.
6. Sajikan bubur hangat atau dingin, disiram saus santan.